京風もつ鍋と言えば福岡の越後屋

福岡にはたくさんのもつ鍋店がせめぎあっています。

その中でも京風として名を馳せているのが越後屋です。

博多駅前に本店を構えており、九州各地をはじめとして全国から食通が通う人気店です。

その看板メニューは、一風変わった京風白味噌もつ鍋です。

鮮度にこだわり抜いたもつに、京都から取り寄せた白味噌がベストマッチです。

白味噌の旨みがもつの旨みを引き立てて、絶妙なスープが完成します。

ニラと赤唐辛子たっぷりの見た目にも鮮やかな逸品です。

また、しょうゆ味のもつ鍋にも根強い人気があります。

たまり醤油が溶け込むスープは、鍋の後にチャンポン麺を入れても楽しめます。

もつの旨みが溶け込むスープは味噌とはまた違った絶品です。

2度3度と通うならば、サイドメニューにも注目してください。

博多定番の酢もつをはじめとして、新鮮だから提供できる珍しいメニューも並んでいます。

隠れた人気メニューを発見できれば、あなたもきっと越後屋通です。